Peynir altı suyu nedir? Peynir altı suyun faydaları nelerdir?

Genelde tabak ve kavanoz altlarında gördüğümüz peynir sonrası kalan beyaz suyun peynir altı suyu sağlık yönünden fayda sağlar. Yapılan araştırmalarda kuvvetli bir antibiyotik olduğu tespit edilmiştir. Hastalıklara karşı vücut direncini artırır. Peki peynir altı suyu nedir? Peynir altı suyun faydaları nelerdir? Sindirimi ve mideyi adeta yenileyen peynir altı suyu ile ilgili araştırma konusu olanları siz değerli okurlarımız için araştırmaya koyulduk.

Peynirin yapım aşamasından sonra dinlenirken bıraktığı suya denir. Peynir altı su, özellikle ev yapımı peynirlerde görülmektedirıldığinde daha sağlıklı olur. Yapılan araştırmalarda peynir altı suyun çok etkili bir antibiyotik olduğu tespit edilmiştir. Uzmanlar kanserin nasıl tedavi edileceği için doğal gıdaları araştırmaya koyulduklarında fark ettikleri peynir altı suyun bunun yanı sıra vücuttaki tüm toksinleri atarak kanserli hücrelerin oluşumunu önlediği gözlemlenmiştir. Bağışıklığı hastalara karşı bir kalkana dönüştüren peynir altı suyu ile ilgili uzman kişiler bazı ikazlarda da yer alıyor. Ev yapımı olan peynirlerin suyunun sağlıklı olduğunu ve laktoz alerjisi olanların kesinlikle bu sudan tüketmemeleri gerektiği hususunda uyarıda yer alıyor. 

PEYNİR ALTI SUYUN FAYDALARI NELERDİR?

• – Kanser önleyici özelliği olan peynir altı suyu kadınlarda daha çok görülen rahim ve göğüs kanserinin ortaya çıkma riskini azaltır. 
   
• – İleri yaşlarda çok fazla görülen kemik erimesinin nedeni vücudun bir süre sonra kalsiyum mineralini enzimlememesinden kaynaklanıyor. Lakin peynir altı suyu kalsiyumu hem artırır hem emilmesini sağlar. Bu özelliği aracılığıyla kemiklerin daha kuvvetli olmasını sağlar. Uzmanlar kemik suyu kadar etkili olan peynir altı suyunun kemik kırılması ve incinmesinde daha etkili olduğunu söylüyor.
   
• – Kandaki şeker oranını dengeler. Böylelikle şeker hastalarının da rahatlıkla tüketebileceği bir gıdadır.

• –  Vücudun enfeksiyonlu hücre üretimini önüne geçer. Bağışıklık sisteminin daha kuvvetli olmasını sağlar. Uzun süre vücudun hastalanmamasını destekler. Kış aylarında veya mevsim geçişlerinde içerisine bal ekleyerek bitirildiğinde üst solunum yolları hastalıklarının yaşanmasını önler. 
   
• – İçerisinde bulunan hylunorik asit cilt tabakasının yenilenmesini sağlar. Yaşlanmayı geciktirerek cilt sağlığını korur. Bazı özel yapım kozmetik ürünlerde ham madde olarak kullanılır.

• – Gün boyu açlığa bağlı birden tüketilen yemekler sebebiyle mide de şişkinlik ve hazımsızlık gibi problemler görülmektedir. Lakin yemekten yarım saat sonra tüketilen bir bardak peynir altı suyu bu problemlerin yaşanmamasını sağlar. 
   
• – Yemeklerde ve hamur işlerinde su yerine kullanıldığında daha lezzetli olur. 
   
• – Düzenli spor yapanların, hamilelerin ve gelişim çağındaki çocukların tüketmesi gereken mühim bir gıdadır. İçerdiği yüksek kalsiyum aracılığıyla iskelet sistemini onarır kuvvetlendirir.